“最鮮美”的鯽魚湯做法，只需要3步就能簡單製作，奶白還不腥

用料  

“最鮮美”的鯽魚湯做法，只需要3步就能簡單製作，奶白還不腥的做法  

1. 鯽魚宰殺，裏外洗乾淨，接着用鹽，料酒一起醃製上30分鐘的時間，充分的去腥。

2. 把豆腐洗乾淨，切塊，姜切絲。

3. 在平底鍋中倒入適量的食用油，煎至8成熱的時候，就將我們醃製好的鯽魚放入其中，將雙面都煎到魚皮與魚肉有一些焦的狀態。這樣是為了給鯽魚充分的提味，將我們醃製的醬汁味道充分的融入到鯽魚肉中，吃起來也會更香一些。

4. 接着在鍋中倒入蒜頭，大葱段還有薑絲等食材一起爆炒出香味來。然後再將鯽魚放入一起煎上1分鐘的時間，再倒入適量的沸水。接着慢慢的燜上30分鐘的時間，等湯色完全變成奶白色後，再加入適量的豆腐塊再次去腥。