簡易版炸雞塊，只要3步就能做！

週末想吃炸雞塊，就用家裏現成的所有食材湊了個簡易版！雞塊配週末，完美！

用料  

簡易版炸雞塊，只要3步就能做！的做法  

1. 醃製:
   將雞肉切塊，姜切絲，用上述醃料醃製30min以上；

2. 裹粉
   把醃好的雞塊依次粘上澱粉、雞蛋液和玉米片碎（有面包糠的直接用，因為家裏沒有，所以就機智的把玉米片敲碎代替，口感超讚！）

3. 一個個裹好

4. 都裹好了，可以去熱油啦

5. 低温初炸
   熱鍋倒油，待油温大概6成左右下雞塊炸，中火炸油炸2-3分鐘至表面金黃內裏熟透；

6. 撈出瀝油

7. 高温復炸:油温加熱至9成左右，將第一次炸好的雞塊放入油鍋中，邊輕輕攪動邊炸1分鐘左右，至表面金黃變得脆脆的,即可撈出

8. 瀝油後，準備開吃！

9. 裝盤享用！
   蘸料、配菜根據個人喜好自由搭配即可。Enjoy~

10. 超滿足！

小貼士

1.家裏有蜂蜜的話，可以在醃料中加上去哦，這樣雞肉口感更嫩而且有汁水！
2.油温的辨別方法;
將筷子插入油中，周圍有小氣泡冒出；油温大概6成熱
將筷子插入油中，氣泡變多變濃密；油温大概8成熱
將筷子插入油中，氣泡迅速上升，高温。