只要有手就能做【清蒸多寶魚】簡單到沒朋友

這是我家涵哥最愛的一道菜了，一小屁孩能吃大半隻，簡單又營養
家中有不愛吃魚的小朋友，就來解鎖它吧，保證多吃兩碗米飯

多寶魚表皮有一層粘液，我們要儘量給它刮乾淨，平時大家應該都沒有怎麼注意吧,,Ծ^Ծ,,

用料  

只要有手就能做【清蒸多寶魚】簡單到沒朋友的做法  

1. 將多寶魚沖洗乾淨

2. 如視頻一樣，在魚的表面來回刮，就能把表層的粘液刮乾淨

3. 你看，這就是刮下來的粘液，有很多人還是不清楚，覺得多寶魚表層就是粘粘的，自己家裏這樣吃才幹淨

4. 將刮乾淨的魚表層垂直魚頭切刀，在魚表面加3克鹽，一小勺料酒，薑絲及葱段，醃製10分鐘左右

5. 起鍋燒水，水開後放入醃製好的魚，上鍋蒸約8-9分鐘

6. 將蒸好的魚倒掉蒸出來的汁水，如果沒有倒掉汁水就會相對比較腥，不然腥的也可以保留湯汁

7. 重新切幾段新的葱段，擺在蒸好的魚上

8. 加3勺蒸魚豉油

9. 加一點點老乾媽，提色

10. 另起油鍋燒油，待油表層有煙霧即可關火

11. 將燒好的油淋上魚面即可這步小心油濺傷自己

12. 好吃的多寶魚做好了，我家哥哥一個人吃了大半隻，這魚骨頭少肉嫩，他最不怕了

小貼士

1.魚不能蒸太久，會老了，不鮮了，判斷是否熟，用一根筷子，輕插魚頭邊最後的肉，可以插進就代表熟了