西紅柿雞蛋麪

《清新爽口的西紅柿雞蛋麪》

用料  

西紅柿雞蛋麪的做法  

1. 準備所需食材。

2. 雞蛋加少許鹽打散，西紅柿去皮切塊。

3. 熱鍋倒油，倒入蛋液炒散，加入西紅柿。磚家不是説西紅柿要炒久一點才可以炒出番茄紅素麼，所以就是使勁翻炒，加一小碗水，再加點鹽、雞精。

4. 在炒西紅柿雞蛋的時候另外用鍋把麪條煮好，挑入碗裏，倒入剛剛炒好的西紅柿雞蛋，撒上葱花。

小貼士

1.我喜歡用裝蛋液的碗去盛水，比直接用清水感覺要好些，這樣的話煮出來的湯是奶白色的。
2.加一兩個青椒進去也不錯，吃起來微辣，而且顏色看起來更清新。