紅燒雞

朋友送來老家養的土雞，怕我們處理不方便還特意給收拾乾淨了。想想還是紅燒了吃比較盡興，塊剁的大一點，抓起雞腿就啃最過癮。
送美食給你的人，和做美食給你的人一樣，都有一顆愛你的心❤️

用料  

紅燒雞的做法  

1. 土雞剁塊，冷水入鍋煮出血沫，温水沖洗乾淨。

2. 煸香葱薑蒜，放入雞塊翻炒，加八角、香葉、紅辣椒、幾粒花椒炒出香味。沿鍋邊烹入紹酒。

3. 加老抽炒上色，滴幾滴生抽，倒入足量的開水，放幾粒冰糖。

4. 湯汁快收幹加適量鹽調味，湯汁黏稠關火。土雞比較難燉，煮了大約一個小時。普通三黃雞最多半個小時。

5. 這麼吃土雞實在太過癮了。

6. 來來來，送你個雞腿

7. 紅燒雞一頓沒吃完，又加了香菇、海鮮菇、土豆、萵筍、青椒煮了黃燜雞吃了一頓。