吃南瓜的季節，嫩嫩的小南瓜怎麼炒出脆脆的口感？醃製很重要。要記得醃製出水後，把水倒掉再下鍋炒哦。
用料
| 小南瓜 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 鹽 | 5克 |
| 酒 | 3勺 |
清炒小南瓜的做法
把小南瓜刨成絲
![清炒小南瓜的做法步驟圖，清炒小南瓜怎麼做好吃 第2張]( "清炒小南瓜的做法步驟圖，清炒小南瓜怎麼做好吃 第2張")
加入適量鹽、酒，醃製出水
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準備葱蒜末
![清炒小南瓜的做法步驟圖，清炒小南瓜怎麼做好吃 第4張]( "清炒小南瓜的做法步驟圖，清炒小南瓜怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油，爆香蒜末。小南瓜擠掉水分倒入鍋中翻炒。待出鍋，加鹽葱調味。
![清炒小南瓜的做法步驟圖，清炒小南瓜怎麼做好吃 第5張]( "清炒小南瓜的做法步驟圖，清炒小南瓜怎麼做好吃 第5張")
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