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用料
清炒南瓜藤的做法
新鮮的南瓜藤,撕去筋,葉子上的筋也要撕去,葉子單獨放開
折斷成合適的長度
南瓜葉洗乾淨後,放在瀝水籃中,用手搓揉,這樣南瓜葉上的小絨毛會消失,吃的時候不會太糙
搓揉好的南瓜葉切碎,待用
大蒜切碎待用
熱鍋加油,倒入南瓜藤,同時放入大蒜碎,翻炒,加一些水,加鹽,水煮開後稍微再翻炒下即可
鮮嫩的南瓜藤出鍋
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