用料
| 牛奶 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 低筋麪粉 | 33克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蛋清 | 2個 |
| 細糖 | 25克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
肉鬆小貝貝餅的做法
牛奶+油打成乳化狀
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加麪粉Z字攪勻
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入蛋黃，Z字攪勻
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蛋清+細糖+檸檬汁一起高速打發成稍硬的狀態
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
取1/3蛋白霜與蛋黃糊J字攪勻，再把剩下的2/3蛋白霜一起加入J字攪勻，擠成5-6cm大小裝盤入烤箱
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
150度上下火烤23分鐘左右
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋了
![肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "肉鬆小貝貝餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
肉鬆小貝貝餅
菜譜
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