用料
| 羊肉 | 400克 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 一塊 |
| 高度白酒 | 2勺 |
| 鹽 | 30克 |
清水煮羊肉的做法
羊腿肉切小塊，提前泡出血水，純淨水入鍋
![清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第2張]( "清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第2張")
加葱姜大火煮開
![清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第3張]( "清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第3張")
加高度白酒
![清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第4張]( "清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第4張")
打去浮沫，使湯變清，加鹽
![清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第5張]( "清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第5張")
小火煮一個小時後加入白菜
![清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第6張]( "清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第6張")
小火煮20分鐘加入豆腐，再煮10分鐘起鍋
![清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第7張]( "清水煮羊肉的做法步驟圖，清水煮羊肉怎麼做好吃 第7張")
配點羊油辣子
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清水煮羊肉
菜譜
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