醃製大蒜

東北人就是愛吃大蒜，在東北有句老話叫“吃肉不吃蒜，營養少一半”。所以每餐都想吃點蒜，可以開胃又可以殺菌。
醃製好的蒜是老口味，特別下飯！

用料  

醃製大蒜的做法  

1. 食材準備齊全

2. 大蒜洗淨晾乾
   

3. 薑切片，小米椒在背上劃幾刀這樣更入味。

4. 裝入罐中加入生抽和米醋（比例1：1），加到可以全部覆蓋食材即可。

5. 密封，放入冰箱冷藏醃製7～10天即可。
   

小貼士

醃製7天左右時大蒜是清脆的口感。不喜歡大蒜嗆辣的口感可以醃製時間長一點在10～15天左右。這時大蒜完全入味就不會嗆啦。