黃哈兒過水魚超級麻辣味製作流程
用料
| 清江魚 | 1000g（魚破肚洗淨、打花刀） |
| 色拉油 | 150g |
| 蒜末 洋葱末、芹菜末 | 各50g |
| 水 | 350g |
| 幹辣椒段 | 40g |
| 白糖、鹽 | 各4g |
| 香醋 | 5g |
| 蒸魚汁 | 8g |
| 幹青花椒 | 6g |
| 生粉 | 10g |
| 汆魚輔料 | 水5000g |
| 其他配料 | 鹽120g、黃酒50g、味精45g、大葱30g、薑片15g |
黃哈兒過水魚（超級麻辣味）的做法
黃哈兒過水魚（超級麻辣味）
菜譜
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