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用料
黃哈兒泡椒味過水魚的做法
桂魚改刀加入姜、葱、10g鹽、雞精、味精提前醃製1一個小時
鍋中加水4000g、鹽40g、姜、葱,把魚開水下鍋轉小火煮6分鐘關火燜兩分鐘撈出備用。
加450g水,加泡椒醬燒開熬製2分鐘去渣勾芡淋在魚身上,薄荷葉放旁邊裝飾即可
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