富含腦黃金的小方，做法簡單，健康，關鍵孩子愛吃

文/三寶媽


今天三寶媽推薦一款非常有營養的小方----三文魚山藥小方，蒸糕出鍋後切成寶寶可以抓握的小方或長條，香糯軟軟的，吸引寶寶絕對沒問題


蒸糕用到三文魚，含有豐富的腦黃金DHA，並且刺少，處理起來也方便，非常適合寶寶食用


再加上含有豐富維生素的西蘭花和胡蘿蔔，營養更全面，當然你也可以換成你家寶寶不愛吃的蔬菜，偷偷的加進去，讓寶寶不知不覺就吃到了不愛吃的蔬菜，不要加太多，不然聰明的寶寶就發現了，白加了



做起來非常簡單，營養卻一點兒也不馬虎，做好後我家小三隻，你一個，我一個，很快就沒有啦，老媽子後悔沒有多做點




菜品介紹



菜名：三文魚山藥蒸糕

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：山藥100g、三文魚45g、西蘭花15g、胡蘿蔔15g、雞蛋1個、澱粉8g、藕粉10g、檸檬半個



（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

用料  

富含腦黃金的小方，做法簡單，健康，關鍵孩子愛吃的做法  

1. 食材明細

2. 三文魚切小丁用檸檬醃製15分鐘
   
   
   
   Tips:沒有三文魚，可以蝦、鱸魚、桂魚、銀鱈魚代替都可以

3. 山藥、胡蘿蔔去皮切小塊
   
   
   
   Tips:處理山藥的時候，建議帶上手套，以免山藥黏液引起過敏
   
   蒸糕軟軟的口感，山藥起了很大的作用，是不可以隨意替換的哈~

4. 西蘭花焯水，切碎備用

5. 三文魚去掉檸檬片，放入破壁機，加入山藥、胡蘿蔔塊、打入雞蛋

6. 啟動破壁機，攪打成細膩糊狀

7. 打好的糊糊加入澱粉、藕粉攪拌均勻
   
   
   
   Tips:加澱粉是為了讓食材更容易成型，，藕粉是為了食材多樣化，沒有藕粉可以用等量的澱粉代替，週歲以上的寶寶可以加入少許的鹽調味

8. 加入西蘭花碎攪拌均勻

9. 模具刷一層油，鋪上油紙，倒入糊糊
   
   
   
   Tips:容器底部刷油墊油紙是為了更好的脱模，沒有油紙可以直接在容器底部刷一層油後，直接倒入糊糊
   
   
   
   按配方做好的糊糊，稍稀一點，不是配方錯了，因為稀一點蒸出來的糕可以很軟嫩，不會硬硬的口感 ，很方便 寶寶咀嚼

10. 放入蒸鍋，蒸至熟，約20分鐘左右

11. 取出，稍稍冷卻，脱膜，切成寶寶可以抓握的大小