麻薯球-木薯粉版

木薯粉買來即將過期，打算嘗試一下。找了幾個方子，自己改了一下，結果一次成功了，由於本身沒有信心，就沒拍下過程。照片就下次做的時候補上

用料  

麻薯球-木薯粉版的做法  

1. 將牛奶，黃油，白糖，鹽一起加到鍋中。小火加熱到冒小泡泡

2. 高筋麪粉過篩，倒入鍋中迅速攪拌至稍微變稠狀態就可以關火了

3. 關火後迅速倒入木薯粉攪拌成團。（成團後的狀態應該是不粘手也不粘刮刀）

4. 雞蛋打散，分次加入麪糰中（不要一次性都加入去）。翻拌至到提起可以拉出倒三角狀態即可，不要過稀，也不能太濃稠。

5. 裝入裱花袋，擠成一小團一小團。方子大概16個左右

6. 烤箱170度預熱10分鐘。上下火烤23分鐘左右