藕然心動

藕然心動 不偶然。

用料  

藕然心動的做法  

1. 刷藕絲，刨幾片胡蘿蔔，打一個蛋清，切一根葱花，抓一把麪粉，下調料，拌勻。（我這裏葱花切多了）

2. 熱鍋，（我是圖省事，直接用59克餡搓圓摁扁放鍋裏，就為了圖省事）澆一點點油，中大火單面煎2分鐘，翻過來，再煎兩分鐘（這樣兩面都已金黃）。

3. 我是個超怕不熟的人，所以撒一點點水，蓋上蓋子中火約2分鐘，，掀蓋可以起鍋。
   如果像我一樣壓一片香葉裝飾，請在煎之前放，不然粘不住。

4. 葱不要多，一點點綴外加增香，和幾絲胡蘿蔔就是顏值擔當。

5. 另外一點魚露、一點醬油、一點生粉，加水調開，煮至濃稠，作為配醬，藕餅可以蘸着吃，當然，也可以坐着吃。
   但是調餡時調味料要酌情減量。