用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 番茄 | 1-2個 |
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 橄欖油 |
番茄炒蛋-我只告訴好朋友的祕訣㊙️的做法
葱斜着切段後沿着中間切開成條
雞蛋打入碗中攪散 加入少量鹽
番茄切滾刀塊
鍋中放入橄欖油 微熱 加入雞蛋 靜置一會 待雞蛋微微凝固（雞蛋還是淡黃色有微微流心）用鍋鏟將雞蛋切成入口大小（不要太碎）將雞蛋盛出 放入碗中
鍋中再放入少量油 加入葱花爆香 加入番茄 小火等待番茄出汁 可用鍋鏟微微碾壓 待番茄出汁較多 倒回雞蛋翻炒 讓雞蛋均勻裹住番茄汁
加入微量醬油（四分之一勺）一勺糖 繼續翻炒 均勻後出鍋
小貼士
雞蛋第一次盛出時不要太老 微微液體狀可以在下一步更好吸收番茄的湯汁呦！不想攝入太多糖的小夥伴可以使用赤蘚糖醇代替白糖呦！
