入門初級菜品,不需要手藝,只需要親自動手!
用料
冬瓜 | 500g |
海天黃豆醬 | 兩勺 |
葱 | 少許 |
姜 | 少許 |
蒜 | 少許 |
色拉油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
花椒粉 | 少許 |
好吃又簡單的燉冬瓜的做法
將冬瓜切塊,(或者切成有點點厚度的片狀),將葱薑蒜切末備用
熱鍋放油,等鍋裏油徹底熱了後,放入花椒粉,立刻放葱薑蒜入鍋,等香味散發出來,迅速將冬瓜入鍋,放少許鹽,翻炒。(鹽少放,因為黃豆醬有鹹味)。等冬瓜有些軟後,直接放兩勺黃豆醬,翻炒,讓冬瓜裹上色,之後放水燉煮,以半沒冬瓜為宜。
等湯汁收緊,冬瓜軟糯後直接出鍋。大功告成!味道非常好吃,很下飯。湯汁好吃,可以配飯吃,喜歡泡飯的可以多留着湯汁。