香炒龍利魚

吃膩了黃油煎的龍力魚，突發奇想的炒了一次，按湘菜的做法做的，我和我媽不約而同的覺得和炒青蛙的味道差不多，哈哈。龍利魚本身是很容易熟的，所以很適合平時時間不多的時候當做快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜來做，既省時又開胃還補充了蛋白質！比煎魚來得快得多呢~

用料  

香炒龍利魚的做法  

1. 冰凍龍利魚解凍瀝乾水分，用廚房紙吸去多餘的水分。（儘量讓水少一些，這樣炒的時候才不會粘鍋，口感也更好。）

2. 龍利魚切塊備用，一指寬為好。

3. 將佐料：大蒜子、辣椒洗淨切碎。

4. 開火，放油，佐料炒香，放魚，一起翻炒，放適量鹽，最後放一把紫蘇。