成功率超級高的薑汁撞奶

最近在家沒事就愛研究各種吃的
其實，就是享受這個過程
這次加了紅糖，覺得和薑汁特別搭配
方法也是超級簡單，在家可以當個飯後甜品

用料  

成功率超級高的薑汁撞奶的做法  

1. 姜用老薑，弄薑汁還是費了點功夫，普通家裏都有就切成塊，用任何方式搗碎，我用的搗蒜的工具，反正用各種方式取16克薑汁，不太喜歡姜味的也可以減少，喜歡姜味的也可以多一點，這個隨意一點。

2. 薑汁備用，牛奶250克放入奶鍋放15克紅糖，牛奶建議用全脂牛奶，奶香味比較重，糖的分量也可以隨意一點，喜歡甜的或者用的脱脂牛奶的可以多放一點，牛奶小火加熱到60度（温度也不是固定的，沒有温度計的小夥伴總之不要加熱到沸騰）50、60度比較嫩一點。

3. 加熱好的牛奶快速衝入薑汁中，然後靜置五分鐘左右，查看凝固了就可以吃啦

4. 放上堅果，見過沒有掉下去，是不是很簡單，快去做吧。