100%成功的姜撞奶

看了嚮往的生活，於是打算給自己做一碗姜撞奶，而且是懶人版的。

用料  

100%成功的姜撞奶的做法  

1. 先將生薑去皮，再用刨子刨成一片片的，很多方子要麼研磨（太慢），要麼切小丁（汁水易流失在砧板上），對着碗刨成片狀，然後用紗布，當然新的絲襪也可以😂，對着碗擠出薑汁

2. 準備好牛奶，白砂糖，糖倒入牛奶中，在鍋裏煮至70-80度。邊上冒小泡泡即可，千萬不能太熱啊，無法挽救，無法成型，你將得到一碗薑汁牛奶，雖然也挺好喝，但不是我要的！

3. 熱好的牛奶直接衝入薑汁中，高一點比較混合均勻，蓋一個碟子在碗上，等待幾分鐘，基本就凝固了，勺子可以放在上面。

4. 開吃啦，嫩嫩滑滑的，熱吃最佳。

小貼士

假如温度不夠沒有凝固完全，可以蒸二分鐘，悶一會
假如牛奶脂肪含量不足，加一勺奶粉，如果用水牛奶是最好的。
記住一定要全脂牛奶啊！
温度一定不能高