媽媽牌燒牛肉

用料  

媽媽牌燒牛肉的做法  

1. 牛肉切成要的大小，燒一鍋開水，焯出血末，撈出。

2. 生薑切粒

3. 熱鍋中燒寬油

4. 放入生薑粒，兩勺大醬

5. 倒入焯過水的牛肉

6. 炒到水乾出油

7. 加入花椒麪2勺

8. 苜蓿面3勺

9. 老抽適量，鹽2勺.在鍋中炒均勻

10. 加水沒過牛肉。蓋上鍋蓋，水快沒的時候再次加同等量水。（水一定要快乾的時候再加下一次）
    這一步驟重複5-7次（牛肉不同成熟快慢不同.一直煮到牛肉成熟）
    中途不要不停攪拌。牛肉會鬆散爛掉。
    
    加水4次左右了嘗一下牛肉熟了沒，沒熟就重複！

11. 熟了之後可加孜然五香粉直接肉夾饃。也可以青椒爆香跟一起炒。多種做法，自己開發。媽媽牌燒牛肉

小貼士

1、加水一定要在每次鍋裏水乾了或者馬上乾的時候再加入。
2、加水後一定不要不停攪拌。