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怎麼熬豬油

菜譜 閲讀(3.4W)
怎麼熬豬油的做法步驟圖,怎麼熬豬油怎麼做好吃

用料  

豬板油 1000克
清水 1碗

怎麼熬豬油的做法  

  1. 豬板油洗淨,切大塊,鍋里加入適量的清水,下鍋焯水2分鐘,撈出
    將鍋洗乾淨,再次加入適量的清水,下鍋焯水,加入適量的料去腥,2分鐘撈出

    怎麼熬豬油的做法步驟圖,怎麼熬豬油怎麼做好吃 第2張
  2. 將肉切成塊,鍋里加入一碗清水(加水是為了讓肉受熱更均勻,肉不會一下就炸焦),倒入焯過水的肉,大火煮至收汁,改小火熬至出油,加入適量的生薑去腥

    怎麼熬豬油的做法步驟圖,怎麼熬豬油怎麼做好吃 第3張
  3. 熬至肉變金黃色關火,撈出肉片,剩下的油過濾一下

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  4. 裝豬油的盆底部加入適量的鹽和花椒,將熬好的豬油倒進去,待油放涼撈出花椒

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  5. 晾涼

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