用料
| 雞腿骨或翅根骨 | 4-8根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 春筍 | 1小根 |
| 白菜 | 1大片 |
| 嫩豆腐 | 1/4塊 |
| 生薑 | 一大片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角1/4顆 | |
| 鹽 | 5克 |
田園雞骨湯的做法
雞骨洗淨，經開水中汆湯3分鐘去除血水，再放入半鍋開水中，加入薑片、葱白、八角，大火煮沸，10分鐘後轉小火熬煮半小時，熬至湯汁成乳白色
將蔬菜、豆腐改刀成片
先將香菇、胡蘿蔔、春筍倒入雞湯中，煮沸後再倒入白菜、豆腐，加蓋煮3分鐘
出鍋前加入鹽和葱花拌勻，一道清爽的田園雞骨湯便順利完成
田園雞骨湯
菜譜
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