田園排骨湯【寶寶最愛】

家常菜。
沒放油，排骨小火煮出來的少許油花，湯很清爽。

用料  

田園排骨湯【寶寶最愛】的做法  

1. 排骨用清水沖洗乾淨，放清水浸泡20分鐘去除血水【期間換一次水】，撈出備用。

2. 先用砂煲燒水，後面排骨綽水用。
   然後開始處理配料：生薑去皮切片，胡蘿蔔去皮切小滾刀塊，玉米切小段。

3. 排骨綽水：水開後倒入排骨，等水燒開再煮1分鐘，撈出排骨清水沖洗一下。

4. 砂煲洗乾淨，放入排骨，放入生薑片，再放入排骨量3-4倍左右的清水，大火煮開。【水一定要加多一些，中途再加水湯就不好喝了，要一次加夠！】

5. 水開後，加入玉米、醋，轉中火煮10分鐘後，加入胡蘿蔔轉小火煮30分鐘，加入葱段和鹽調味，中火煮10分鐘關火即可。
   煮好剛好一大碗！
   【不加味精就挺鮮的，自然食材的味道，喜歡鮮味重的，關火後加，攪勻即可】