田園燒排骨

用料  

田園燒排骨的做法  

1. 準備好材料

2. 各種香料放入燉煮包中

3. 將排骨洗淨，同時在湯鍋中燒一鍋水

4. 水開後，放入排骨，保持大火，待湯麪上出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出

5. 湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準

6. 依次加入醬油

7. 白糖

8. 葱、姜和燉煮包，加蓋用中火慢燉

9. 湯汁沸騰後，轉成小火，煮40分鐘，然後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，再煮10分鐘，最後根據自己口味調入適量鹽即可

小貼士

1，焯燙排骨時，湯鍋不能加蓋，否則味道會很腥。撈出排骨後，如果上面粘的血污比較多，可以用開水反覆沖洗乾淨
2，也可以用老抽來做這個菜，但是老抽顏色較深，用量要減半，否則肉質會很黑
3，這個菜裏還可以加入芋頭、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到軟爛之後再添加即可。