混搭feel~~我家田園燒排骨

看了文怡的菜譜做噠，排骨超入味，蔬菜也保持了很新鮮的味道，營養更不用説啦~適合春天~yummy~~

用料  

混搭feel~~我家田園燒排骨的做法  

1. 肋排焯水（我有放點料酒的習慣），起浮沫後撈出

2. 肋排衝淨浮沫後，鍋裏放開水，沒過排骨；依次放入醬油、白糖、鹽、料酒、再加兩片姜和少許葱，小火咕嘟到軟爛，差不多45分鐘

3. 排骨咕嘟期間，胡蘿蔔切滾刀塊，豆角掰開把筋去掉，甜玉米切短，排骨燉得差不多的時候，一起放進去燉15分鐘

4. 蔬菜差不多軟了，就該起鍋啦，湯多的就大火收汁，不夠鹹就再放點鹽調味，最後撒上一把小葱花~~~

小貼士

個人覺得排骨要選肥一點，先過油，炒糖色以後再燒，這樣口味會更濃郁，但是就沒這個做法來的健康了！這個版本因為沒用到油，整體還是很清爽噠。