全麥粉/九穀粉/紅薯餡餅

用料  

全麥粉/九穀粉/紅薯餡餅的做法  

1. 除紅薯之外，其他所有食材放到大碗中，和成一個柔軟的麪糰。（水或椰漿要一點一點的放）

2. 將提前烘好的紅薯去皮壓成泥，紅薯需要用水分小、糖分高的（1人份，用1個紅薯就可以）

3. 將和好的麪糰平均分成3份，擀成麪皮，包上紅薯餡，再擀成圓餅。

4. 放到平底鍋或鑄鐵鍋小火烙至兩面金黃。

小貼士

1.九種綜合穀物粉（全麥、大麥或小米、玉米、黃豆、蕎麥、菱角粉、高粱、雞爪粟、鷹嘴豆）。
2.沒有九穀粉的也可以只用全麥粉。
3.也可以用開水和涼開水各和一半面，再合在一起。這樣和出的面既軟糯又勁道更好吃。
4.烘紅薯做法：紅薯洗淨晾乾，平底鍋無油無水，加蓋小火烙30-40分鐘。