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超級簡單的椒鹽排條

菜譜 閲讀(2.17W)
超級簡單的椒鹽排條的做法步驟圖

用料  

2克
花椒 10粒
洋葱 3片
水澱粉 少量
排骨 200克(隨意)

超級簡單的椒鹽排條的做法  

  1. 大排刀背拍鬆,加入料(要嫩就分批加少量水),生抽少許醃製一個小時(放入冷藏室有加速效果);
    取出裹上澱粉,八成油温,炸兩遍,第二遍目的是增加鬆脆的口感

  2. 準備配料:生薑末,大蒜末,洋葱絲
    花椒小火炒香研磨成粉狀加少許鹽。

    超級簡單的椒鹽排條的做法步驟圖 第2張
  3. 開油鍋,爆香蒜末薑末和洋葱,加入排條和椒鹽,關火出鍋lo

    超級簡單的椒鹽排條的做法步驟圖 第3張