用料
| 羅氏蝦 | 8只 |
| 豆豉 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 陳皮絲 | 少許 |
| 美極鮮醬油 | 30毫升 |
| 食用油、燒酒、鹽、糖 | 適量 |
我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法
羅氏蝦減去蝦鉗和足須；陳皮泡提前軟，颳去囊後切絲，蒜頭剁成蒜蓉，豆豉稍微清洗不用切碎
![我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第2張]( "我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第2張")
熱油爆香豆豉和蒜蓉，喜歡吃辣的可以放入少許辣椒絲
![我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第3張]( "我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第3張")
放入醬油，少量的糖、鹽、雞粉，調勻，然後再放入陳皮絲
![我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第4張]( "我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第4張")
倒入蝦翻炒均勻入味
![我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第5張]( "我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第5張")
蓋上鍋蓋燜焗大約8-10分鐘至湯汁幾乎收幹，出鍋前放少許燒酒提香
![我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第6張]( "我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第6張")
裝盤即可
![我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第7張]( "我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦的做法步驟圖 第7張")
小貼士
陳皮需要颳去白囊才沒有苦味哦~
我愛返尋味菜式——豉油皇美極羅氏蝦
菜譜
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