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懶龍(肉籠)

菜譜 閲讀(2.88W)
懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃

童年的回憶,吃貨都愛

用料  

麪粉 適量
肉餡 適量
酵母 5克
雞蛋 1個
葱花 適量
花生油 適量
調料 適量

懶龍(肉籠)的做法  

  1. 用温開水將酵母攪拌均勻,倒入面中和麪

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 和好的麪糰蓋上鍋蓋,陽光下放置1個半小時

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 葱切成葱花

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 調料如圖

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 將雞蛋倒入肉餡中攪拌均勻,再將調味料倒入肉餡中攪拌均勻

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 花椒大料熱油熗鍋,而後撈出花椒大料,將油倒入肉餡中攪拌均勻

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 把醒發好的麪糰分成劑子,擀麪餅,均勻抹上肉餡,捲成卷兒,放入鍋中

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 懶龍好的樣子,大火蒸20分鐘,關火10分鐘即可出鍋

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 香噴噴的懶龍蒸好啦

    懶龍(肉籠)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張

小貼士

1.熗鍋翻炒幾下即可,時間久了花椒會變苦
2.蒸懶龍的屜布提前過水擰乾,防止懶龍沾布
3.麪餅擀的稍厚一些,防止漏餡