牛肉大懶龍

個人覺得比包子省事～味道滿分肉汁充足的牛肉大懶龍，再配上碗胡辣湯，絕了！

用料  

牛肉大懶龍的做法  

1. 中筋麪粉加入少許鹽，酵母混合

2. 一點點加入温水（手摸着不燙就行），麪粉根據品牌吸水量會有不同，大家自己掌握，能成絮狀就可以不再加水了

3. 揉成光滑麪糰，蓋蓋發酵40分鐘

4. 牛肉餡要那種肥瘦相間的，太瘦了不好吃，會發柴

5. 加入切好的大葱末，洋葱末，蠔油，香油

6. 攪拌均勻，醃20分鐘左右

7. 麪糰發酵好後排一下氣

8. 分成兩三個劑子，擀成片後均勻塗抹肉餡，捲起來後涼水上鍋，上汽後蒸15分鐘

9. 蓋蓋子燜5分鐘再揭蓋～切成小份

10. 顏值也是在線的

11. 很鬆軟，肉餡香極了！