魷魚燒五花肉 上桌就搶光的美味

今天安子媽媽跟小夥伴介紹一款混搭菜，海貨八珍之一的魷魚乾和精選五花肉一起紅燒，魷魚中有肉的醇香，五花肉中有魷魚的鮮美，是一道非常適合年節吃的料理，特別橫，哈哈。

安媽用的是魷魚乾，需要提起泡發，親們也可以用鮮魷魚哈，味道一樣鮮美，記得一定去掉紫色膜和透明魚片刺，這樣口感才好。

這道雙葷組合，燒汁入味，魷魚彈滑，五花肉搭配着鮮香的魷魚，料理簡單，下酒伴侶， 米飯超愛，鮮香好美味！沒嘗過魷魚燒五花肉，您一定要試試~

用料  

魷魚燒五花肉 上桌就搶光的美味的做法  

1. 魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色膜和透明魚片刺。
   五花肉切小方塊，可以直接在超市買半成品。

2. 魷魚買回來無論是冰凍的或者是新鮮的都可以，最好讓老闆給你處理好內臟，回來就方便啦！
   切塊，魷魚一燒就縮了，所以切的大點沒關係。

3. 鍋內燒開水把五花肉和魷魚乾放進去。

4. 撇去沫沫，瀝乾撈起。

5. 鍋裏放温水把五花肉和魷魚一起放入，水要淹末過肉塊和魷魚。放白酒，生抽，老抽，冰糖一起燉煮

6. 開大火，燉煮15分鐘左右。

7. 轉小火燜煮一個小時，中間翻轉幾次免得糊鍋，湯汁快乾關火放些香菜末，裝盤即可食用。

8. 這海陸雙匯魷魚乾燜燒五花肉，味道超級香，出奇的好吃。真是沒想到，肉的香與魷魚的鮮竟會融合得如此完美，還沒出鍋，醇厚的味道已經飄了滿屋。

小貼士

1，調料不要放太多哦，會掩蓋食物本身的味道。
2，五花肉要肥瘦相間，太肥過於油膩，太瘦容易發柴。