網紅爆款酸辣雞爪，你想知道用廚房“皇后”如何做嗎？

其實，換個零嘴也能滿足你

吃吃喝喝追大劇的快樂

今天就推薦給大家一道

不長肉卻又美味無比的網紅零嘴小吃

酸辣雞爪！配上XS，完美～

用料  

網紅爆款酸辣雞爪，你想知道用廚房“皇后”如何做嗎？的做法  

1. 1/ 將雞爪從雞趾間用刀一切為二，以便雞爪更入味

2. 2/ 切好的雞爪放入煎炒鍋中，加水直至沒過雞爪，放入薑片、料酒，大火燒開20分鐘左右，撈出放入冷水中反覆沖泡直至雞爪完全冷卻，瀝乾備用

3. 3/ 同時開始準備醃製雞爪的配料：小米椒、生薑、大蒜、洋葱、大葱、香菜、檸檬片、陳醋、生抽、蠔油、鹽、白砂糖、安利皇后™特級初榨橄欖油

4. 4/ 將所有配料切好並放入容器中，倒入橄欖油攪拌均勻

5. 5/ 將瀝乾水分的雞爪倒入調製好的配料中攪拌均勻，然後用保鮮膜將裝雞爪的容器包起來放入冰箱，冷藏大約2個小時後拿出來攪拌幾下，以確保所有的雞爪都能被配料浸泡住

6. 6/待雞爪入味就可以享用啦

小貼士

儘管這道菜的配料很多

但製作起來並不複雜

關鍵在於調製好醃製雞爪的料汁

這樣才能讓雞爪酸的爽口、辣的刺激

眾所周知，冷菜的靈魂之物就是料汁

特級初榨橄欖油則可以為料汁

添加沁人心脾的香氣和味道

是各類涼拌菜和熱食的優選調料