酸菜魚<。)#)))≦遠近聞名，只是做法各有不同，正宗重慶酸菜魚🐠好吃的不得了，我做的這款只是小試牛刀，入門級的！不過味道也OK！
用料
| 黑魚 | 一條 |
| 橋頭酸菜包 | 一包 |
| 花椒，葱 姜蒜適量 | |
| 黃豆芽 | 1斤 |
江南酸菜魚的做法
黑魚就是烏魚，去頭去尾，削魚片，本人手笨讓殺魚師傅殺好的！放葱姜酒放點澱粉拌勻醃製一會，魚頭和魚骨備用。
把油熱好放入葱薑蒜花椒辣椒爆香，放入酸菜和魚骨炒一下，放水燒開，煮5分鐘，把醃好的魚片放在上面燙熟關火🔥！
把黃豆芽焯水放在要盛的鍋裏，把燒好的酸菜魚倒入即可，再熱點油，把葱和白芝麻放在上面淋上熱油！家常的酸菜魚就完成了！
小貼士
很家常的一個菜，用魚料包做變的簡單了！
