啤酒炸河蝦

用料  

啤酒炸河蝦的做法  

1. 河蝦洗乾淨，鹽、料酒、葱姜醃製半個小時左右，我都是大約的。

2. 啤酒和白麪粉調成稀糊。葱姜挑出來不要了拿回來，料汁控出去，蝦和麪糊調一起，放六七成熱的油鍋炸，下鍋扒拉開，別成坨，不用復炸，又酥又脆。

3. 我頭一次做，蝦多了，3兩就能做一盤了。

小貼士

我用的是家裏剩的雪花乾啤。吃完感覺很好，想與大家分享，故頭一次創建菜譜，準備的不充分，就是做完的一張照片，請見諒。