蝦喝啤酒

正值大蝦旺季，吃蝦是必須的。

用料  

蝦喝啤酒的做法  

1. 鮮蝦去頭去尾去腳，挑出蝦線。放入鹽和料酒淹20分鐘。

2. 葱薑蒜末

3. 鹽，糖，耗油，番茄醬。

4. 啤酒

5. 醬油，花椒，八角

6. 鍋內放油，入花椒八角，入葱薑蒜，耗油，番茄醬翻炒2分鐘，加醬油（少），糖，後放啤酒，莫過蝦可，炒5分鐘左右收汁入盤。

7. 香氣四溢。