炸河蝦

老公喜歡吃這個！今天剛好菜市場看到小河蝦

用料  

炸河蝦的做法  

1. 買回來的新鮮河蝦洗乾淨

2. 瀝乾水分

3. 鍋裏一下適當的油，開火！待起小小的泡泡

4. 把河蝦放進鍋裏，要是油沒有蓋過河蝦，再倒些！炸2分鐘後，關火，等1到兩分分鐘，再開火炸90秒，關火，等1到兩分鐘，再開火炸1分鐘！反覆3次，這樣子做，是為了炸出來的河蝦更酥脆，中間要用鍋鏟攪拌一下，怕炸的不均勻！起鍋前，下鹽和胡椒粉攪拌均勻，即可出鍋！

小貼士

因為我買的是小河蝦，炸的時間會短些！如何你們買大點的河蝦，時間要長些！