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做這個筆記是為了方便自己隨時查看。。不過有需要的也可以參考下。我用的是自家打的麪粉,查閲了一下應該是中筋麪粉。
按照這個比例調製出低筋粉
1.麪粉44克 澱粉11克 2.巧克力戚風:可可粉8克,普通麪粉36克。
。。
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