前一天看到朋友圈裏轉發一條消息,説開春兒了,在順義郊區,如果在路邊遇見戴口罩,手裏拿把刀的人,你別害怕!那都是挖野菜的。
用料
新鮮蒲公英 | 一大盆 |
小蘇打 | 三小勺 |
蒲公英茶的做法
採來新鮮的蒲公英,處理乾淨,取葉子備用。根莖花同樣可以單獨炒制,不要扔掉。
加入小蘇打泡水,去掉表面殘留物。
將洗乾淨的蒲公英切成小段
大火炒至出水份,轉中火繼續翻炒,當聽到沙沙響的時候轉小火。
這時候要下手進去翻炒,邊捻邊搓,更好的感受葉子乾燥的程度和鍋的温度。
待葉子全部炒幹即可成茶
今天北京下雨了,聽説下雨和品茶更配哦!
小貼士
葉子一定要炒幹,這樣才好保存。