無澱粉香腸（無添加劑，大人孩子都愛吃）

無澱粉香腸，滿滿竟是肉而且還是Q彈Q彈的。最主要的還是裏面沒有香精的味道。

用料  

無澱粉香腸（無添加劑，大人孩子都愛吃）的做法  

1. 香料：八角2個 桂皮一小塊 花椒10粒 香葉兩片 海天柱候醬 老抽 紅燒汁適量

2. 1.肉皮洗， 刮掉肥肉，搓洗乾淨後放入鍋中。把香料包成香料包和調料汁一起倒入鍋中，放適量的水大火燒開小火慢燉。至肉皮熟撈出，切成顆粒或細條裝。

3. 用攪肉機把後肘肉攪成肉泥，加入味精，糖，鹽和肉皮碎，加放清水。順時針方向攪拌，直到均勻粘稠為止。
   
   
   把收縮膜套在灌肉機頭上。
   
   

4. 4.把肉餡放入灌腸機裏，灌入收縮膜或腸衣裏。灌好的腸按自己需求擰成小段，兩頭紮緊。水燒開後放入鍋中，用小火煮40分鐘。在煮時看到香腸有氣泡一定用針扎破放氣不然香腸會破掉。
   
   5.煮好後取出，晾涼切片食用。
   
   

小貼士

備註：   不放澱粉