健康油條（無泡打粉無添加劑）

最終我還是對油條下手了❗️
最喜歡吃我爸做的油條，可是我怎麼也做不出那種味道🤪
倒是做出了市場賣的味道😋
按照配方做大概2個人早餐分量。

用料  

健康油條（無泡打粉無添加劑）的做法  

1. 將所有材料放在一起。我是把雞蛋打到碗裏，然後再加入牛奶稱重，雞蛋➕牛奶等於130克。

2. 用筷子攪拌均勻，然後再用手揉成團。

3. 揉成團成這個樣子即可，不需要特意揉均勻。

4. 套上保鮮袋，放入冰箱。我是晚上9點做，第二天7點半起來，把麪糰從冰箱拿出來回温半小時。

5. 再將麪糰輕輕壓成條，不用去揉搓，不用排氣。

6. 切條形狀，用筷子從中間壓一下，兩邊用手捏一捏。

7. 面胚就做成這樣子。

8. 鍋裏放油，筷子放進去起泡就可以啦。

9. 炸就好了，火要用小火，不然很容易焦。在油條胚剛放進去後，浮出油表面的時候用筷子快速地翻轉，翻轉到定型再慢慢炸着，這樣的油條會炸發的比較大，比較蓬鬆。

10. 還不錯👌

小貼士

1.油可以採用玉米油，花生油，感覺其實什麼油都可以。
2.牛奶不加也可以換成水
3.可以加多4克白糖，我不喜歡加糖，所以沒加。
4.如果想要發一點可以酵母加到3克，然後把牛奶加温到室温三四十度，再溶解一下酵母，再將其他材料倒一起攪拌會更好。