孫大媽拉麪技術培訓，專屬清湯的滷，清香美味，學員自己做出來的麪條，粗細均勻。
用料
| 面 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 10克 |
| 水 | 50克 |
拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法
和麪，是製作拉麪的基礎，是關鍵
![拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第2張]( "拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第2張")
培訓面的保存
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開條：粗，二細，三細，細，毛細，寬條，韭葉寬條，空心條
![拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第4張]( "拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第4張")
牛肉湯的製作，純牛骨熬製成的高湯，湯清味香，回味無窮
![拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第5張]( "拉麪培訓-拉麪主要學什麼的做法步驟圖 第5張")
辣椒油的製作
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拉麪煮的技巧
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拉麪培訓-拉麪主要學什麼
菜譜
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