金沙南瓜炒肉片•鹹蛋黃

用料  

金沙南瓜炒肉片•鹹蛋黃的做法  

1. 南瓜切片待用。

2. 鹹蛋：生熟均可。取蛋黃，半個蛋白。

3. 熱鍋冷油放入鹹蛋黃壓碎，炒出金沙。
   加入蛋白南瓜，2勺水燜煮1分鐘。放入肉片翻炒。

4. 無需放鹽。用蛋白當鹽調整味道。