喝一口便欲罷不能的花膠（魚膠）雞湯

春節後從奶奶👵家回京的時候，車裏裝滿了爺爺奶奶準備的好吃的，不僅有炸好的魚、五花肉和豆腐，還有提前殺好的土雞、雞蛋，甚至還有一箱子院子裏剛摘下的新鮮蔬菜🥬。
回來之後隔離這段時間，每天就靠這些儲備生活。這些最具湘味的食材給了我們滿滿的愛。
今天拿出一小塊土雞，和前兩天發好的魚膠一起燉湯喝，暖暖的感覺，每一口都讓人回味。
最愛我們的永遠是父母。

用料  

喝一口便欲罷不能的花膠（魚膠）雞湯的做法  

1. 魚膠洗乾淨後鋪上生薑大火蒸15分鐘

2. 之後用飲用水和薑絲一起浸泡，放冰箱冷藏24小時。

3. 土雞剁塊衝去血水

4. 泡好的魚膠切成大塊

5. 玉竹洗淨

6. 將所有食材一起放進砂鍋加水燒開

7. 大火燒開後小火煮45分鐘左右

8. 加鹽、胡椒粉調味。撒一層香葱即可享用美味。

小貼士

魚膠的泡發很關鍵哦