本來想做板栗燉雞……意外的做出了黃燜雞的味道，無需翻炒，燉燉燉即可的懶人方法！
用料
| 雞腿（也可以用整雞雞塊之類的） | 5只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒粉（可選） | 適量 |
| 小米辣 | 6只 |
| 花椒 | 十幾粒 |
| 黃糖 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 板栗（可選） | 若干 |
無油燉雞（偽黃燜雞/板栗燉雞）的做法
雞腿切塊洗淨，加姜，料酒，水加的沒過雞腿燉開，舀乾淨血沫，然後繼續加水沒過雞腿繼續燉
加入生抽，蠔油，胡椒粉，花椒，小米辣，糖，板栗中小火繼續燉30分鐘以上，基本收汁就可以了不急着吃可以燉好後泡一泡。
![無油燉雞（偽黃燜雞/板栗燉雞）的做法步驟圖 第2張]( "無油燉雞（偽黃燜雞/板栗燉雞）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
調味可以根據個人喜好調整，不喜歡花椒可以用花椒粉。小米辣新鮮的比較好吃。
