土豆番茄青蟹羹VS清蒸青蟹

同學爸爸抓來的野生小青蟹
雖然個頭不大 但是鮮甜肥美

用料  

土豆番茄青蟹羹VS清蒸青蟹的做法  

1. 清蒸青蟹：螃蟹洗淨，熱水上鍋蒸20min

2. 土豆番茄青蟹羹：熱鍋冷油下生薑、大葱段、蒜蓉，煸炒出香，放入對半切好的青蟹，煸炒至完全變色，加入滾刀切好的土豆番茄，煸炒2min，倒入滾燙熱水至繼續沸騰10min左右 ，加鹽， 出鍋前勾芡，把澱粉拿冷水兑開，邊攪拌邊倒入，防止粘稠在一個部份～

3. 好喝 ！鮮得掉眉毛！

4. 一菜兩吃，你值得擁有！