粉絲蒸青蟹

秋天到了，第一杯奶茶真的這麼重要麼？？我還是選擇第一隻螃蟹，第一杯威士忌比較好，螃蟹一般都是搭配酒味較淡的白葡萄酒，但是我個人偏好喜歡搭配威士忌，螃蟹一般不及魚肉和雞鴨豬肉的肉多，所以算是小口吃肉，小酌喝酒，也是非常舒坦，螃蟹做的精細點，吃的人也更加方便，不至於扒拉着個螃蟹無法舒心喝酒。今天就分享一下青蟹的清蒸做法，味美鮮香，吃起來方便，宴客必備。

用料  

粉絲蒸青蟹的做法  

1. 準備一隻400克大青蟹，葱薑蒜，還有就是一把粉絲即可。

2. 首先要處理青蟹，將青蟹拆出來，注意順着蟹腿將蟹身切成小塊。

3. 將粉絲鋪在盤底，在表面上擺好蟹肉，放點薑絲去腥，蟹蓋反着放在最中間。

4. 大火蒸5-7分鐘就熟了。

5. 隨後表面上撒上葱薑蒜，用熱油潑一下，激發出葱薑蒜的香氣，進一步油潤螃蟹。

6. 最後淋上一些祕製豉汁，這道秋意濃厚的粉絲蒸螃蟹就完成了~

7. 這道菜搭配上Bowmore 18 YO 太搭配了， Bowmore 18 的濃郁口感，悠長的回味，温和的泥煤，彷彿都是在為這道螃蟹醖釀的。

8. 雪白的蟹肉鮮美無比，威士忌的酒體濃郁悠長，舒服。