簡單又好吃的【炸醬麪🍜️】來了👪️

我以前不愛吃麪條😜️，自從吃了老公做的炸醬麪，覺得挺好吃😄，偷偷的學了一招👩‍🍳。看了下廚房友友們的炸醬麪，覺得我的做法比較簡單，推薦給大家😊

用料  

簡單又好吃的【炸醬麪🍜️】來了👪️的做法  

1. 1，煮麪鍋裏倒入1/2的水開火。
   2，葱薑蒜切碎，這刀🔪️功有點捉急(﹁"﹁)
   

2. 3，五花肉、香菇切丁。

3. 整個炒醬過程十來分鐘，需要手腳麻利些，提前把需要的準備好🤗️

4. 4，炒鍋熱鍋，放花生油和板油。

5. 5，葱薑蒜大火烹香🍳

6. 6，轉中火加入一小勺6月香的豆瓣醬，一炒勺欣和麪醬，一炒勺熱水翻炒幾下，很快醬色紅潤、醬香濃郁。

7. 7，立馬倒入五花肉丁、香菇丁，加幾滴白酒（白酒比料酒味道鮮美），5克白糖（半小勺），大概翻炒5分鐘，醬的鮮、肉的香，直襲嗅覺😋️。

8. 8，炸醬盛出，菜碼裝盤，除了黃瓜其它都需要焯水。這個時候煮麪鍋裏的水開了下面條，我喜歡口感勁道的，中間加了半碗涼水，大約煮10分鐘。

9. 9，撈麪盛滷夾菜碼🍜️，一碗色澤誘人的炸醬麪，還等什麼？動筷子🥢吧！😄

小貼士

*⃣️我喜歡菜多多。香菇啊、蒜、姜，還有菜碼，友友可以根據自己的喜好增減。
*⃣️我是先炒醬再放肉丁，這樣做法感覺炸醬裏的肉丁更嫩。
*⃣️放了欣和的豆瓣醬和麪醬，鹹度可以，不用再放鹽；鮮度也恰好，省了雞精、味精之類。
*⃣️關於量的問題：1炒勺的量是炒菜用的馬勺，1小勺的量是喝粥用的勺子。
個人認為操作時間短，味道還不錯，推薦大家試試。