用料
| 胡椒粉 | 四分之一勺 |
| 西葫蘆 | 半個 |
| 䓤 | 半根 |
| 鹽 | 四分之一勺 |
| 豆油 | 20克 |
| 胡椒粉 | 四分之一勺 |
| 馬鈴薯澱粉 | 120克 |
| 生抽 | 二分之一勺 |
| 雞蛋 | 2個 |
1:雞蛋打入碗中打散
2鍋中熱油，油稍稍出煙快速打入雞蛋用筷子攪碎，把鹽倒入鍋中攪拌均勻，待雞蛋金黃盛入大碗中
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3西葫蘆洗淨切碎，葱切碎
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4把切好的西葫蘆和葱和備好的胡椒粉和生抽分別倒入煎好的蛋中攪拌均勻
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5把澱粉50克放入盆中倒入適量開水用筷子攪拌成粘糊狀，然後加幹澱粉揉，麪糰揉至不粘手，放在面板上揉勻後再揉成長條，揪成大小相等的麪糰後擀成麪餅，包上備好的餡
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6鍋內加水燒開後上蒸籠，（每個餃子間隔要大些，防止粘）蒸十分鐘後停止，再等三分鐘出鍋
