蒜蓉茼蒿🔆美食界小清新

茼蒿，我們經常用來做吃火鍋的配菜，它有很高的營養價值就不用説了，其實炒茼蒿的味道更是清新爽口，步驟簡單，配料很少，是最標準的營養美食。

用料  

蒜蓉茼蒿🔆美食界小清新的做法  

1. 茼蒿洗淨切段，肉切片（因為我家愛吃肉肉哈！可不放），蒜瓣拍碎切末，

2. 鍋裏放平時做菜一半的油，小火放入肉片和一滴生抽超變色（可不放），放入蒜蓉炒香後放入茼蒿，中大火翻炒幾下後放入鹽炒勻，茼蒿炒至色變深出一點水，即刻倒入水澱粉炒勻即可。

小貼士

1. 這盤菜，茼蒿不能放多，只夠放三分之二盤的量就行！茼蒿不吸油，一定要少放油。
2. 炒任何青菜，裏面如果放肉，一定要用小火炒肉，肉才會嫩一些。
3. 生抽我用的是一品鮮，怕影響炒菜的色澤和清新的味道，我有時候不放。
4. 如果喜歡蒜蓉的味道，蒜蓉可以分兩次放，留一小部分等菜出鍋的時候放。